No topo da Serra do Roncador, localizada em Mato Grosso e já próximo a divisa com Goiás, está a Fazenda Paraná. Situada a 750 metros de altitude, a propriedade trabalha com pecuária e apicultura orgânica, produzindo o mel da Casa Roncador.
A produção de mel orgânico começou a ser realizada na fazenda por volta de 2007, quando o produtor Carlos Roberto Libera decidiu plantar acácias para recuperar áreas de pastagem degradadas, já que a propriedade era dedicada, principalmente, à pecuária de corte. No entanto, os rumos do negócio mudaram porque as acácias são adoradas pelas abelhas e atraíram muitas delas. Sendo assim, hoje a Fazenda Paraná trabalha com Integração Lavoura-Pecuária-Floresta (ILPF), formando um ciclo virtuoso que faz o capim ter mais qualidade, o gado ganhar peso mais rápido e as acácias crescerem com mais vigor devido a adubação proporcionada pelos animais.
Então nasceu assim um negócio sustentável, que produz em média 20 toneladas de mel orgânico a cada safra. E a doçura desse mel produzido no cerrado brasileiro virou referência também pelo manejo das abelhas. “A gente tem a nossa produção de mel considerada sustentável porque a gente usa todos os recursos que a natureza já nos fornece. Aqui a gente já tem grande disponibilidade de tudo que as abelhas precisam e nós reutilizamos tudo que conseguimos”, explica Raissa Sousa, coordenadora de apicultura da Casa Roncador.
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Há mais de 1.200 caixas para abelhas espalhadas por toda a Fazenda Paraná
Há mais de 1.200 caixas para as abelhas espalhadas pela propriedade e o bem-estar animal é uma preocupação constante. Eles não utilizam fumaça para acalmar as abelhas, como acontece na maioria dos apiários, pois a prática poderia estressá-las e comprometer a qualidade do produto, entre outros problemas. “A gente não tem essa metodologia de usar fumaça aqui, até por conta do perigo da época de seca, por exemplo, se cair uma faísca é perigoso pegar fogo na fazenda e as abelhas irem embora”, avalia a coordenadora de apicultura..
Na Casa do Roncador, sustentabilidade e produtividade andam juntas. “Muita gente acha que essa questão de ‘ah não, sustentável não porque produto sustentável não dá certo, não produz, vai usar agrotóxico, vai usar isso e aquilo’, mas aqui a gente consegue visualizar isso porque não é só na apicultura né, é em toda a fazenda, que inclusive não é pequena, que a gente consegue planejar e fazer todos os manejos em si, para todas as culturas que nós temos aqui, o manejo sustentável, o manejo orgânico”, conclui Raissa Sousa.
seapr