A Prefeitura de São Gabriel do Oeste, por meio da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e do Serviço de Inspeção Municipal (SIM), iniciou nesta semana mais uma turma do Curso de Higiene e Manipulação de Alimentos, voltado a micro e pequenos empreendedores do ramo alimentício do município.
Oferecida de forma gratuita e presencial, a capacitação foi ministrada pelo engenheiro de alimentos Renato da Silva Moura, nos dias 16 e 17 de junho de 2025, no Centro de Qualificação Profissional da Prefeitura. O curso teve como público-alvo profissionais que atuam em indústrias de alimentos, padarias, confeitarias, restaurantes, lanchonetes e outros estabelecimentos que trabalham com manipulação de alimentos.
Durante o curso, os participantes receberam orientações práticas e teóricas sobre as principais boas práticas de manipulação, incluindo temas como:
• Doenças transmitidas por alimentos (DTAs)
• Higiene e saúde dos manipuladores
• Qualidade da água utilizada na produção
• Controle integrado de pragas
• Higienização de instalações e equipamentos
• Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs)
As orientações seguem as exigências da ANVISA e as normativas do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, garantindo que os empreendedores estejam atualizados quanto às obrigações sanitárias e preparados para oferecer produtos mais seguros à população.
A iniciativa integra as ações de fortalecimento da economia local por meio da qualificação técnica e do incentivo ao empreendedorismo com responsabilidade e segurança alimentar.
pmsgo